tris di mozzorelle di bufala panata ai cereali croccanti

caprino al pistacchio, caprino al melograno, caprino al peperoncino, pecorino semistagionato, primosale fresco, ricotta di cammarata

strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro e pecorino primo sale fresco, grana padana e basilico

radicchio, scamorza affumicata, speck, scaglie di grana, glassa balsamica, basilico.

grana, cheddar, emmenthal, panna.

pomodoro, sale, pepe, olio, aglio e origano.